Is spelt gezonder dan tarwe? Speltbrood, speltpizza, speltpasta… Producten met het oergraan zouden goed zijn voor je gezondheid, omdat spelt meer voedingsstoffen zou bevatten dan tarwe. Spelt zou daarom ook helpen tegen overgewicht, diabetes, maag- en darmklachten en astma. Maar of dat ook echt zo is?


Goeie kans dat je bij het woord ‘vleesvervanger’ aan de troosteloze nepworsten uit de supermarkt denkt. Maar lekkere vleesvervangers bestáán dus gewoon, ondervond foodvlogger Mooncake tijdens een bezoekje aan Chinees-vegetarisch restaurant De Oude Plek in Rotterdam dat Pekingeend, inktvis en babi pangang serveert! ‘Neem je vleesetende vrienden mee, zeg niks en kijk of ze iets merken.’